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XANTONAS
As
Xantonas são importantes fitonutrinentes com poderosas propriedades
antioxidantes que pertencem à classe dos bioflavonóides.
Estes compostos orgânicos com a fórmula molecular
C13H8O2,
podem ser obtidos artificialmente por síntese química. Apesar de
produzidos sinteticamente, as xantonas são contudo frequentemente
encontradas em compostos naturais, do reino vegetal.
As Xantonas (dibenzo-У-pironas) são
elementos ou componentes do metabolismo secundário das plantas da
família das Bonnetiaceae, das Clusiaceae e também de algumas
espécies da família das Podostemaceae, onde se inserem os
fungos, os líquenes e, plantas superiores.
Até hoje, foram descobertas cerca de 200 xantonas,
40 das quais estão presentes na fruta do
mangostão.
Foram descobertas inicialmente quando os cientistas se preocuparam
em estudar os usos terapeuticos do fruto do
mangostão,
que os povos indígenas utilizavam regularmente para usos
terapeuticos.
 Pesquisas científicas foram iniciadas por volta
de 1970, e aumentaram gradualmente à medida que começaram a
descobrir um maior número de propriedades nutritivas neste fruto.
Têm inclusive aumentando de forma significativa ao longo da última
década, estando ainda muitos estudos em curso.
Entre as actividades biológicas encontradas, destaca-se a acção
sobre uma série de enzimas importantes, como ciclo-oxigenases (COX’s)
e as mono-aminoxidases (MAO).
Foram também comprovadas, nas xantonas, actividade anti-microbiana,
anti-fúngica e anti-retroviral bem como, propriedades
anti-hipertensivas, anti-diabéticas, anti-inflamatórias,
anti-maláricas e anti-tumorais.
Alimentação
antioxidante
Nos dias de hoje recomenda-se uma alimentação equilibrada e variada
para manter uma saúde prolongada e prevenir doenças. Deste modo,
devem-se considerar dietas ricas em ácidos gordos polinsaturados.
Todavia, estes são facilmente oxidados. Uma dieta rica em
antioxidantes é um factor preventivo na luta contra a oxidação.
Enriquecer a alimentação com
ácidos gordos polinsaturados, significa evitar a formação do
colesterol. Normalmente estas gorduras são ricas em vitamina E,
sendo também esta um importante antioxidante.
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